INSPIRED BY SPACE กับสุรนันทน์ เวชชาชีวะ

by | 04-09-2015

 

สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

 

INSPIRED BY SPACE ของสุรนันทน์ เวชชาชีวะ กับร้านกาแฟชื่อดังแห่งซอยสุขุมวิท 33  Brainwake Cafe

บทความสัมภาษณ์ สุรนันทน์ เวชชาชีวะ ในคอลัมภ์ THE SPACE

นิตยสาร a day bulletin

เรื่อง ปริญญา ก้อนรัมย์

ภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร

 

มุมไหนของร้านที่สะท้อนตัวตนของคุณออกมาได้มากที่สุด

Brain Feed มุมห้องสมุดขนาดเล็ก ผมดีใจทุกครั้งเวลามีใครเข้ามาแล้วหยิบหนังสือไปอ่าน ผมอยากให้ตรงนี้เป็นเหมือนชุมชนที่คนเข้ามาหาความรู้ ไม่ได้เป็นแค่ร้านกาแฟ

 

สิ่งล่าสุดที่อยากทดลองทำในคาเฟ่แห่งนี้

เรื่องของเมนูอาหาร เราอยากพัฒนาและผสมผสานความเป็นไทย และความเป็นสากลเข้าด้วยกันให้มากขึ้น

 

เมนูกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เป็นกาแฟเอสเพรสโซ และลาเต้ เพราะว่าได้รสชาติของกาแฟแบบเต็มที่

 

 

อ่านเรื่องราว Wake up Your Brain! ปลุกสมองด้วยอาหารที่ Brainwake Cafe ได้ที่นี่